Cách làm bánh phở cuốn ngon như ngoài tiệm không khó, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà cho những người thân yêu của mình thưởng thức. Vì công thức làm bánh cuốn phở rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian, nguyên liệu để làm món ăn cũng rất dễ tìm.
Các bạn có thể đọc bài viết dưới đây để biết thêm cách làm phở cuốn ngon và chuẩn theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm phở cuốn
- Bánh phở cuốn: 1 kg.
- Bún tươi: 400 gram.
- Thịt bò: 400 gram.
- Hành tây: 1 củ.
- Rau mùi tàu, kinh giới, xà lách, giá đỗ, húng láng.
- Chanh, ớt, tỏi, gừng.
- Dầu ăn, hạt tiêu, đường, nước mắm.
Cách làm phở cuốn ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau sống: Bạn nhặt sạch, bỏ bớt lá úa, rửa sạch. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Gừng và tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Hành tây: Cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng.
Thịt bò: Rửa thật sạch và thái miếng mỏng. Sau đó cho gừng + gia vị và một chút dầu ăn vào ướp và để khoảng 15-20 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị và dậy mùi thơm.
Lưu ý: Khi mua thịt bò để làm phở cuốn, bạn nên chọn phần thịt thăn để ngon hơn nhé!
Bước 2: Xào thịt bò chung với hành tây
Bạn bắc nồi lên bếp, bật bếp cho khô nồi rồi đổ dầu ăn vào đun nhỏ lửa. Tiếp đến cho tỏi vào xào cho thơm rồi cho thịt bò + hành tây vào xào chín tới thì tắt bếp, bày ra đĩa.
Lưu ý: Trong quá trình xào thịt bò phải đảo đều và vặn nhỏ lửa để tránh thịt ra nước.
Bước 3: Gói phở cuốn
Để bắt đầu gói phở cuốn, bạn hãy trải 1 tấm bánh phở ra đĩa hoặc khay. Tiếp theo, bạn cho rau xà lách + 1 tô bún + thịt bò đã xào và vài miếng rau sống lên trên rồi cuộn nhẹ để thịt không bị rơi ra và bột không bị rách.
Bạn tiếp tục cuốn cho đến khi hết thịt và bánh. Sau đó cho thịt ra đĩa – bạn có thể để nguyên cuộn bún hoặc cắt thành từng miếng nhỏ hơn.
Lưu ý: Khi cuốn bánh nên để mặt ngoài bóng ra phía bên ngoài sẽ giúp bánh đẹp hơn.
>>> Xem thêm: cách làm phô mai que
Bước 4: Làm nước chấm phở cuốn
Tô bún ngon hay không phụ thuộc phần lớn vào nước chấm. Để làm nước chấm phở cuốn, bạn sẽ pha nước sốt theo tỷ lệ sau:
Bạn chuẩn bị một cái tô lớn rồi cho 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê nước mắm ngon + 1 muỗng cà phê giấm (hoặc nước cốt chanh cũng được) + 5 muỗng canh nước lọc. Sau đó, khuấy đều cho đường tan đều rồi cho tỏi băm + vài lát ớt vào là xong.
Lưu ý: Khi làm nước chấm, nên nêm nếm gia vị thường xuyên để cân bằng hương vị của gia vị.
Nước chấm bánh cuốn phở sẽ có vị chua ngọt của gia vị và chanh ớt.
Một số điều thú vị về phở cuốn
Còn rất nhiều điều thú vị về món ăn ngon và giản dị này mà bạn đọc chưa biết hoặc chưa để ý đến. Dưới đây là một số điều thú vị – chúng ta có thể tìm hiểu!
Mua bánh phở cuốn ở đâu?
Nhiều bạn đang thắc mắc địa chỉ bán bánh phở cuốn? Hay mua phở cuốn ngon ở đâu?
Như bạn thấy, có rất nhiều nơi bán phở cuốn, thường là phở cuốn hoặc tại một số quán bán bún, phở, bột làm bánh tráng, bánh tráng cuốn,…. Và những mặt hàng này thường được bán ở chợ hoặc một nơi nào đó trong nhà.
Còn nơi bán bánh phở ngon thì bạn nên chọn một số cửa hàng uy tín để mua được có truyền thống làm bánh phở ngon nhất nhé!
Hà Nội – ăn phở cuốn ở đâu ngon?
Nói đến phở cuốn là nhắc ngay đến Hà Nội – Hà Nội là nơi khai sinh ra món phở cuốn này, vì vậy để ăn phở cuốn chúng ta chỉ cần đi xuống phố phường Hà Nội, rẽ vào phố ẩm thực. Bạn sẽ thấy ngay món phở cuốn này.
- Đầu tiên có thể kể đến: Phở cuốn 31 ở số 31 Ngũ Xã, Quận Ba Đình, Hà Nội.
- Địa chỉ thứ hai là quán bún thịt heo quay Huế. Địa chỉ: 5 Tô Hiến Thành, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội. Phở cuốn ở đây mang hương vị của miền trung được nhiều người yêu thích và thơm ngon, tuyệt vời.
- Thứ ba là món mì cuộn ngũ sắc Quanchuan. Địa chỉ: 156 Ô Chợ Dừa, Q. Đống Đa, TP Hà Nội. Sau đây chúng ta sẽ cùng nếm thử món mì này với 5 màu sắc thú vị, tạo cảm giác mới lạ khiến du khách thập phương sẽ rất tò mò.
Đây là một số địa điểm tiêu biểu khá độc đáo và có phần phá cách trong cách làm món bún cuốn này. Đặt chân đến Hà Nội, bạn hãy thưởng thức hương vị phở Hà Nội độc đáo nhé!
Đó là tất cả những cách làm phở ngon mà A1riverside.vn đã chia sẻ, cũng như một số sự thật thú vị về món phở cuốn có thể bạn chưa biết? Biết đâu đây sẽ là một món ăn buổi sáng hoặc cuối tuần hoàn hảo cho cả gia đình bạn.
Phở cuốn không chỉ dễ làm mà không tốn nhiều thời gian, nguyên liệu lại dễ tìm. Đặc biệt, món ăn này rất ít chất béo, ăn vừa miệng, tiện lợi, tốt cho hệ tiêu hóa. Nên nếu có thời gian hãy thử làm món bánh cuốn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.
