Cách làm thạch phô mai và trà sữa phô mai sẽ được chúng tôi chia sẻ chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây. Bạn có thể tự làm thạch phô mai và trà sữa phô mai ngay sau khi được tư vấn.
Đây có lẽ là một trong những món ăn nhẹ tốt nhất cho tất cả những người yêu thích phô mai. Và chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu, sau đó là cách làm thạch phô mai và trà sữa cùng với Riverside nhé
Nguyên liệu làm thạch phô mai và trà sữa thạch phô mai
Nguyên liệu làm thạch phô mai cần có
- Bột thạch: 10 gam.
- Đường trắng: 100 gram.
- Nước: 600 ml.
- Phô mai Con Bò Cười: 3-4 miếng.
Một số nguyên liệu và dụng cụ làm thạch phô mai trà sữa
Nguyên liệu cần có để làm trà sữa
- Trà hoa trân số 9: 100 gram.
- Đường trắng: 350 gram.
- Nước nóng: 1 lít nước.
- Bột Indo: 400 gam.
- Nước đá.
Dụng cụ cần thiết để pha trà sữa
- Máy lắc.
- Ấm trà.
- Cây khuấy.
- Thủy tinh.
- Âu lớn
Cách làm thạch phô mai và trà sữa thạch phô mai
Thực hiện làm thạch phô mai
Bước 1: Chuẩn bị phô mai
Phô mai Con Bò Cười: Bạn cắt thành từng khối vuông nhỏ khoảng 1cm rồi cho vào bát.
Ngoài phô mai Con Bò Cười, bạn có thể linh hoạt kết hợp nhiều loại phô mai khác nhau để món thạch thêm đậm đà.
Để việc cắt phô mai dễ dàng hơn, bạn có thể để phô mai vào tủ lạnh từ 1-2 giờ cho cứng lại.
Cắt phô mai thành từng khối vuông nhỏ
Bước 2: Nấu rau câu
Trộn 10 gam bột thạch với 100 gam đường trắng. Tiếp theo, bạn cho khoảng 600ml nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi rồi đổ bột thạch đã trộn vào.
Nấu rau câu làm thạch trà sữa
Lưu ý: Khi đổ phải khuấy đều tay để bột tan hoàn toàn không bị vón cục.
Đun đến khi nước trong nồi sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 3: Làm thạch phô mai
Bạn đặt khay làm thạch ra bàn và lần lượt đặt các viên phô mai vào giữa. Tiếp theo, đổ thạch đã nấu vào cho đến khi phủ hết phô mai.
Xếp lần lượt các viên phô mai vào khay
Làm như vậy cho đến khi hết thạch và phô mai thì để nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại là bạn đã có món thạch phô mai thơm ngon rồi.
Thạch phô mai trà sữa
Tiếp theo chúng ta sẽ tiếp tục làm trà sữa phô mai nhé!
Các bước làm trà sữa phô mai
Cho 100 gam hoa hoàn ngọc vào trộn đều, sau đó cho khoảng 1 lít nước nóng 80-90 độ C vào nấu trong khoảng 30 phút.
Sau 30 phút, lọc bỏ bã trà và đổ nước trà vào bát đã trộn đường và sữa bột Ấn Độ. Tiếp theo, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn rồi lọc qua rây để trà sữa được mịn.
Tiến hành pha trà sữa
Cuối cùng, bạn cho phần trà sữa vừa pha vào chỗ thoáng mát để trà sữa nguội. Sau đó, bạn cho 100ml trà sữa vào bình cùng với một ít đá rồi đậy nắp lại và lắc đều.
Tiếp theo, bạn tách thạch phô mai ra khay cho vào ly, sau đó đổ trà sữa đá đã lắc lên trên và thưởng thức.
Lưu ý: Nếu muốn ăn thêm trân châu, bạn cũng có thể cho thêm trân châu vào và thưởng thức nhé!
> Bài viết liên quan:
Một số lưu ý khi pha trà sữa thạch phô mai
Với thạch phô mai, bạn có thể cho thêm siro vào thạch sau khi sôi nếu muốn thạch có nhiều màu sắc đẹp mắt.
Lượng đường khi pha trà sữa có thể điều chỉnh nhiều hay ít theo độ ngọt của mỗi người.
Khi pha trà không nên dùng nước sôi, vì nước sôi sẽ làm trà bị đắng. Chỉ sử dụng nước nóng khoảng 80-90 độ C!
Trà sữa phô mai
Món thạch rau câu phô mai có gì hấp dẫn?
Về hình thức
Rất bắt mắt: Thoạt nhìn, bạn sẽ khó rời mắt vì thạch phô mai rất dễ thương, đa dạng về màu sắc và hình dạng như: hình bông hoa, hình gấu, hình trái, hình trái tim, …
Món thạch phô mai có màu sắc rất bắt mắt và vô cùng béo ngậy
Về hương vị
Thạch phô mai có vị rất khác biệt: khi ăn thạch phô mai bạn sẽ thấy vị rất khác lạ, bên trong là thạch phô mai béo ngậy và bên ngoài là thạch trái cây. Cây có màu đẹp. Bạn có thể tự làm thạch phô mai với nhiều hương vị như: dâu, chanh dây, trà xanh … Sẽ rất hấp dẫn.
Về an toàn thực phẩm
Thạch phô mai không chứa chất bảo quản. Vì nguyên liệu làm thạch rất dễ kiếm + thời gian làm nhanh chóng và có thể để trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày nên người làm không cần thêm chất bảo quản.
Cách làm trà sữa thạch phô mai ngon tuyệt ngay tại nhà
Cách định lượng từng hương vị cho thạch phô mai
- Sô cô la: 250ml thạch nấu chín + 10g bột sô cô la King
- Matcha: 250ml thạch chín + 1g-2g bột matcha Đài Loan
- Vị trái cây: 250ml thạch chín + 50ml siro hoặc 50ml mứt (Golden Farm)
- Thạch đào: 250ml Nước thạch + 1 gói Comfort đào tức thì (1.3k) + 20ml siro đào Golden Farm
- Thạch vải: 250ml nước thạch + 50ml siro vải Dingfeng + 20ml nước đường
- Sữa: 250ml thạch nấu chín + 100ml mỡ thực vật Rich’s
Thạch phô mai vốn đã ngon, nhưng ăn kèm với trà sữa mới thực sự ngon. Thạch phô mai có thể thưởng thức với nhiều loại trà sữa khác nhau như trà sữa matcha, trà sữa socola, trà sữa Thái hay trà sữa truyền thống.
Trà sữa thạch phô mai ngon tuyệt
Trên đây là cách làm thạch phô mai và cách làm trà sữa phô mai, công thức cực đơn giản mà Riverside muốn chia sẻ đến bạn đọc. Chúng tôi hy vọng những công thức trên đã giúp ích được nhiều cho các bạn.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức cùng những người thân yêu của mình!
