Canh bí thường ăn kèm với thịt bằm, tôm khô, xương hầm,… sẽ rất ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, nếu biết cách nấu canh bí đỏ, bạn có thể tự làm món canh bí đỏ ngay tại nhà cho những người thân yêu của mình thưởng thức. Nếu chưa biết cách nấu canh bí đỏ, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây.
Dưới đây là 3 món canh bí đỏ mà Riverside sẽ cùng các bạn học công thức nhé. Đó là canh bí đỏ tôm khô, canh bí đỏ hầm xương đuôi heo, canh bí đỏ củ cải, cà rốt thích hợp cho người ăn chay.
Cùng chuẩn bị nguyên liệu và 3 cách nấu canh bí đỏ này với chúng tôi ngay thôi nào!
Canh bí đỏ nấu với thịt bằm và tôm khô
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm tôm khô
- Tôm: 100 gram.
- Thịt lợn băm: 100 gram.
- Bí đỏ: 600 gam.
- Ngò tây, ngò tây om, hành lá.
- Gia vị gồm: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.
Cách nấu canh bí đỏ với thịt bằm, tôm khô bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ: Bạn gọt sạch vỏ bên ngoài, bỏ phần ruột bên trong, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Rau mùi, ngò tây và hành lá: Rửa sạch, bỏ rễ hành, rửa sạch và thái nhỏ.
Tôm: Ngâm tôm trong nước cho mềm rồi vớt ra, cho vào cối giã nhuyễn cùng 1/2 hành lá.
Thịt bằm: Rửa sạch, cho 1 tsp hạt nêm + tiêu bột và ngò om vào ướp, trộn đều. Bạn có thể bỏ phiếu cho các thành viên nếu bạn muốn.
Bước 2: Tiến hành chế biến canh bí đỏ tôm khô thịt băm
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng thì cho thịt băm + tôm đã ướp vào xào chín. Khi thịt vừa chín tới, cho bí vào xào nhanh tay rồi cho nước vừa đủ (nhưng nước cần ngập mặt bí).
Tiếp theo, nêm nếm gia vị, đường, muối vừa ăn.
Tiếp tục cho nồi nước kho vào đun khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Cuối cùng, múc súp ra bát và trang trí với ngò + hành lá và một chút tiêu lên trên.
Cách nấu canh bí đỏ hầm xương đuôi heo cực ngon
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ hầm xương đuôi heo
- Xương đuôi lợn: 400 gam.
- Bí đỏ: 500 – 600 gam.
- Hành, ngò.
- Gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.
Các bước chế biến canh bí đỏ hầm xương đuôi heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương đuôi lợn: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ngâm nước sôi. Sau đó, bạn vớt ra và rửa lại với nước.
Bí đỏ: Gọt vỏ, nạo ruột, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Nấu Canh Bí Đỏ Xương Đuôi Heo
Bạn cho đuôi heo vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập xương, đun lửa vừa (cho chút muối và vài lát gừng vào cùng nồi).
Lưu ý: Trong quá trình hầm, bạn hãy hớt bỏ váng để nước canh được trong nhé!
Sau khi ninh khoảng 30-45 phút (hoặc cho đến khi xương chín mềm), cho bí vào, giảm lửa và tiếp tục đun cho đến khi bí chín mềm.
Tiếp tục đun đến khi gạo nếp và bí chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.
Cuối cùng, múc canh ra tô, rắc ít ngò gai + chút tiêu lên trên bề mặt là xong.
> Bài viết liên quan:
Canh bí đỏ nấu củ dền, cà rốt cho người ăn chay
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ củ dền, cà rốt
Bí đỏ: 1/2 quả.
Củ dền: 1 củ.
Cà rốt: 1 củ.
Hành, ngò.
Gia vị gồm: Bột ngọt, muối, tiêu, bột nêm chay.
Cách nấu canh bí đỏ củ dền, cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, củ cải: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
Bí đỏ: Bạn cũng gọt vỏ ngoài, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu súp bí đỏ cà rốt củ dền
Bạn bắc nồi lên bếp, đun nóng rồi cho cà rốt + củ cải vào, đảo đều tay rồi cho lượng nước vừa đủ hầm (vì cả 2 loại củ này đều dai hơn). Sau khoảng 10 phút, cho bí vào, nêm gia vị và nấu cho đến khi củ chín mềm thì tắt bếp.
Cuối cùng, múc súp ra bát và cho hành ngò + một chút tiêu đen vào.
Ngoài 3 loại canh bí trên, bạn cũng có thể dùng bò viên hoặc tôm khô thay cho thịt bằm và tôm khô cũng rất ngon và hấp dẫn. Ngoài cách dùng xương đuôi heo nấu canh, bạn cũng có thể dùng xương thăn ninh đường nhé!
Món canh bí đỏ ăn với món gì để chuẩn vị nhất?
Canh bí là một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng, nhưng để bữa cơm bổ dưỡng nhất thì phải có đủ món canh-chay-dưa chua. Vậy ngoài canh bí đỏ, chúng ta nên chọn món mặn nào để kết hợp cùng? Dưới đây là một số món ăn tốt cho sức khỏe và chất lượng dành cho gia đình bạn!
Sườn kho tộ với trứng cút: Món sườn om với trứng cút có thể băm nhỏ và luộc sẽ rất ngon và đậm đà.
Cá bống kho nước dừa: Món này ăn với cơm trắng và canh bí rất tuyệt.
Tôm nướng mặn ngọt: Tôm nướng kết hợp với sốt thơm là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn súp bí đỏ.
Lợi ích khi ăn canh bí đỏ
Canh bí đỏ có vị thanh mát của bí đỏ, vị mặn của tôm khô và vị ngọt tự nhiên của thịt bằm (hoặc nước hầm xương) tạo nên một hương vị vô cùng thanh nhẹ và lôi cuốn. Món canh bí đỏ nói riêng còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe con người.
Khả năng giúp phát triển trí não: Bí đỏ chứa hàm lượng cao glutamine. Nó cần thiết cho chức năng của não và đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và dinh dưỡng của các tế bào thần kinh. Đặc biệt là phụ nữ mang thai, chúng ta nên bổ sung bí đỏ vào thực đơn, vì chất này giúp kích thích sự phát triển trí não của thai nhi.
Bí đỏ giúp dưỡng mắt: Bí đỏ có khả năng ngăn ngừa các bệnh thoái hóa về mắt. Do trong bí đỏ có chứa nhiều caroten nên sau khi được cơ thể con người hấp thụ sẽ chuyển hóa chất này thành vitamin A có khả năng duy trì và phát triển thị lực rất tốt.
Bí đỏ có tác dụng giảm cân rất tốt: bí đỏ ít chất béo, ít calo nên rất thích hợp cho người giảm cân. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, ăn bí đỏ có thể giúp bạn no lâu và ức chế sự thèm ăn của cơ thể. Do đó, đây sẽ là một thực phẩm giảm cân lý tưởng.
Bí đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể: Thành phần chính của bí đỏ là vitamin C có khả năng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Khi bạn ăn bí đỏ, nó sẽ giúp hệ thống miễn dịch của bạn được cải thiện, có thể tránh được sự tấn công của vi khuẩn và vi rút. Điều này sẽ ngăn ngừa các bệnh thông thường.
Bí đỏ tốt cho tim mạch: Ăn bí đỏ có thể ngăn ngừa một số bệnh tim mạch. Bí đỏ cũng là thực phẩm chứa nhiều axit béo như omega 3 và omega 6 có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Dưỡng da chống lão hóa: Bí đỏ có khả năng bảo vệ và chống lại tác động của ánh nắng mặt trời đối với làn da. Vì hàm lượng vitamin C trong bí đỏ rất dồi dào, có thể chống lại các tế bào tự do gây lão hóa và giúp làn da trở nên đẹp hơn.
Như vậy, bạn vừa tìm hiểu chi tiết về 3 cách nấu canh bí ngô và một số thông tin hữu ích về bí ngô. Hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào nấu ngay món canh bí đỏ cho cả nhà cùng thưởng thức nào? Chuyên mục ẩm thực của Riverside chúc các bạn thành công với món canh bí đỏ này nhé!
