Có lẽ, nhiều bạn đang muốn tìm cách nấu cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng cho người thân thưởng thức phải không nào?
Do có giá trị dinh dưỡng cao nên hàu mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe trẻ em và người lớn. Ngoài ra, theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, hàu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: canxi, sắt, kẽm, kali, magie… và nhiều loại vitamin khác…
Và nếu bạn muốn ăn được những bát cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng đó thì trong bài viết này, Riverside sẽ đưa bạn đi tìm hiểu chi tiết nhất về cách nấu cháo hàu.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo hàu
- Hàu sữa: 300 gram.
- Gạo trắng: 200 gram.
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ.
- Hành lá: 1 nắm.
- Rau mùi: 1 nắm.
- Rau răm: 1 nắm.
- Hành tím: 2 củ.
- Gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn, v.v.
Cách nấu cháo hàu sữa ngon cho bé
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn ngâm sò trong nước khoảng 15 – 20 phút để sò nhả hết bùn đất. Tiếp theo, bạn rửa hàu với nước sạch vài lần (có thể dùng bàn chải để loại bỏ phần đất bám bên ngoài hàu). Sau đó bạn cho hàu vào lò vi sóng quay khoảng 3-4 phút để hàu há miệng. Khi hàu mở miệng, dùng dao tách miệng hàu và lấy phần thịt bên trong hàu ra.
Làm sạch và sơ chế hàu – cách nấu cháo hàu ngon
Lưu ý: Phần nước hàu để riêng ra một bát nhỏ để sau này chúng ta lọc lấy nước và nấu cháo.
Tiếp theo, chúng ta sẽ bóc vỏ và cắt lát tất cả hành tím. Hành lá, rau mùi các bạn nhặt thật sạch, rửa qua nước muỗi loãng rồi giã nhuyễn.
Hành lá thái nhỏ – cách nấu cháo hàu cho bé
Bước 2: Tiến hành nấu cháo hàu
Để bắt đầu nấu món cháo hàu này, chúng ta trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, vo sạch rồi cho vào nồi, bỏ dầu hào (bước 1), bắc lên bếp để tiếp tục nấu cháo.
Lưu ý: Để nấu cháo hàu ngon bạn nhớ vặn nhỏ lửa để hạt gạo chín đều nhé!
> Bài viết liên quan:
Ninh cho cháo chín nhừ – cách nấu cháo hàu cho bé
Bước 3: Tiến hành xào hàu
Các bạn bắc chảo lên bếp cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Bật bếp đun đến khi dầu nóng thì cho hành khô băm nhỏ vào xào cho thơm. Khi thấy hành chuyển dần thành rượu, bạn nhanh tay vớt hành ra bát nhỏ. Tiếp theo cho thịt hàu vào nồi xào chín tới.
Lưu ý: Bạn nên nêm một chút gia vị khi xào với hàu để hàu ngấm đều gia vị và ngon hơn.
Xào thịt hàu – cách nấu cháo hàu ngon
Bước 4: Hoàn thành và trình bày món cháo hàu
Sau khi nồi cháo ở bước 2 sôi, bạn đổ hết hàu đã xào ở bước 3 vào nồi cháo rồi dùng môi trộn đều. Sau đó cho gia vị vào nồi cháo cho vừa ăn, nấu thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp, múc cháo ra bát, cho hành hẹ, rau răm và hành phi vào, thưởng thức khi còn nóng.
Thành phẩm món cháo hàu thơm ngon hấp dẫn – cách nấu cháo hàu sữa
Những lưu ý khi ăn cháo hàu
Cháo hàu là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, khi thưởng thức sẽ thấy mùi tanh đặc trưng. Vì vậy, món cháo hàu này khi còn nóng sẽ thơm và hấp dẫn hơn.
Để bắt đầu thưởng thức, bạn múc dầu hào ra bát, sau đó cho thịt hàu và dầu hào lên bát cháo cùng với rau răm, hành phi, hành lá, chút tiêu hoặc ớt bột rồi thưởng thức. Món cháo hàu này ngon tuyệt!
Những giá trị dinh dưỡng của món hàu
Hàu là một trong những loại thực phẩm được nhiều người ưa thích, đặc biệt là đối với nam giới. Hàu giúp nam giới tăng cường dũng khí. Cháo hàu chứa rất nhiều vitamin như: vitamin A, B1, B2, B3, C, D… Các loại vitamin này có khả năng giúp kháng viêm, chống suy nhược cơ thể, mệt mỏi rất tốt. Giúp ích rất nhiều trong việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Hàu chứa nhiều kẽm. Vì vậy, có thể nói đây là một trong những dụng cụ phụ trợ của nam giới. Món cháo hàu này còn giúp nâng cao thể chất nam giới, chống liệt dương.
Ngoài ra, magie trong hàu còn có thể giúp ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, khi thưởng thức cháo hàu còn có khả năng bảo vệ tim mạch hiệu quả nữa đấy!
Những giá trị dinh dưỡng của hàu – cách nấu cháo hàu sữa
Những lưu ý khi cho bé ăn hàu
- Khi chế biến hàu cho bé, mẹ cần đeo bao tay để đảm bảo.
- Hàu sống hoặc chưa nấu chín, tốt nhất là không dành cho trẻ sơ sinh.
- Trong khi hấp hoặc luộc hàu, hãy để hàu mở và để thịt hàu chín kỹ.
- Với những trẻ có thể chất đặc biệt, mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ xem có nên ăn hàu sống không nhé!
Cách chọn hàu tươi ngon và bảo quản đúng cách
Cách để có thể chọn được những con hàu tươi ngon nhất là bạn hãy thử bóc vỏ. Nếu bạn có thể dễ dàng tách con hàu khi nó bị xé nhỏ, điều đó có nghĩa là hàu đã bị thiu. Khi hàu mở ra, bạn thử gõ vào mà thấy đóng lại thì đó là hàu tươi.
Tương tự như vậy, bạn có thể quan sát vỏ hàu, nên chọn những con hàu không bị nứt, vỡ vỏ.
Nói chung, hàu tươi thường được bảo quản ở nhiệt độ 40 độ C. Vì vậy, khi mua hàu về nên bọc trong khăn ẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Và để giữ được độ tươi ngon vốn có của hàu, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày nhé!
Cách chọn hàu tươi ngon và bảo quản đúng cách – cach nau chao hau
Như vậy, bạn vừa được biết cách nấu cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng cùng một số thông tin liên quan đến hàu. Với món cháo hàu này, bạn có thể vào bếp thêm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để cả nhà cùng nhau thưởng thức. Hãy cùng chia sẻ những mẹo và thủ thuật hàng ngày của Riverside với những người thân yêu nhé!
Chúc các bạn thành công và thưởng thức.
