Sử dụng những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm để nấu món cháo sườn heo ngon nhất bằng nồi cơm điện, chắc chắn bạn đã có thể chế biến món cháo thơm ngon ngay tại nhà cho bé yêu và người thân thưởng thức.
Cháo sườn heo là một trong những món cháo được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ mang lại vị ngọt đặc trưng mà còn có rất nhiều giá trị dinh dưỡng từ xương và thịt.
Dưới đây là cách nấu cháo sườn mà bạn nên biết. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào thực hiện món cháo sườn heo thơm ngon này ngay nhé.
Cách nấu cháo sườn heo bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu nấu cháo sườn heo
- Cơm trắng: 1/2 lon.
- Gạo nếp: 1/2 lon.
- Sườn: 0,5 kg.
- Mùi tàu, mùi hành.
Cách nấu cháo sườn heo bằng nồi cơm điện ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp, gạo trắng: vo sạch sau khi trộn, ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho mềm và nở đều, nấu cháo nhanh hơn.
Hành tăm, Hành tây: Nhặt, rửa sạch rồi băm nhỏ (hoặc băm nhỏ tùy thích).
Bước 2: Sơ chế sườn heo
Sườn: Sau khi mua về rửa sạch với nước, chặt miếng vừa ăn khoảng 3-4 cm rồi chần qua nồi nước sôi khoảng 2-3 phút để loại bỏ tạp chất trong sườn …
Tiếp theo, bạn vớt sườn ra, rửa sạch với nước rồi cho vào một nồi nước khác, cho 1 củ hành tím thái mỏng (để nước dùng thơm hơn), tiếp tục ninh sườn trong khoảng 30 – 40 phút (nếu có). Bạn nấu ăn càng ngon càng tốt. )
Sau khi ninh, vớt sườn ra tán nhuyễn hoặc xay riêng phần thịt (hoặc có thể để nguyên miếng tùy thích).
Bước 3: Tiến hành nấu cháo sườn heo
Bạn cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện và thêm lượng nước vừa đủ (nên nấu cháo bằng nước ấm khoảng 40 – 50 độ C để cháo nhanh chín hơn).
Tiếp theo, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi (dầu giúp cháo nấu bằng nồi cơm điện không bị trào ra ngoài khi nhiệt độ cao và nước trong nồi sôi).
Sau đó nhấn nút cook (nấu) để bắt đầu nấu cháo. Bạn nấu khoảng 20 phút thì bật nồi cơm điện chuyển sang nút nhiệt (warm) và để khoảng 30 phút.
Khi cháo chín, cho sườn vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi để riêng thêm 7-10 phút.
Cuối cùng cho hành lá + hương tàu băm nhỏ vào, dùng đũa đảo đều rồi tắt bếp.
Cháo nên cho bé ăn khi còn nóng. Đặc biệt món cháo sườn heo này có thể ăn kèm với thịt kho hoặc mì xào đều rất hợp và ngon.
Cách nấu cháo sườn đậu xanh ngon ngất ngây
Nguyên liệu cần chuẩn bị cháo sườn đậu xanh
• Sườn 500gr
• 200 g đậu xanh đã tách vỏ
• ½ chén cơm trắng
• 1/3 chén gạo nếp
• 4 củ hành tím
• Hành lá, rau mùi, ớt xanh
• Gia vị thông thường: nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt
Cách nấu cháo sườn heo đậu xanh thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn sườn heo mềm, sau khi mua về chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa sạch.
Ngâm đậu xanh nguyên hạt cho đến khi nở khoảng 2 tiếng trước khi nấu cháo.
Trộn gạo tẻ với gạo nếp, vo sạch và ngâm cho mềm là có thể nấu cháo nhanh chóng.
Hành và rau mùi nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
Bóc vỏ hành tím nướng, giữ lại một nửa củ, nửa củ còn lại xắt lát, phi thơm.
> Bài viết liên quan:
Bước 2: Hầm sườn và nấu cháo
Cho sườn vào nồi với 2 lít nước, thêm 1 thìa cà phê muối, 2 củ hành tím đã rang chín rồi đun nhỏ lửa cho sườn ra nước ngọt. Khi hầm, bạn nhớ luôn vớt bột để nước canh được thơm.
Cho sườn heo vào ninh khoảng 30 phút, sau đó cho gạo, nếp, đậu xanh vào nấu cùng. Sau khi cháo nhuyễn, nêm 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt và nêm nếm lại.
Bước 3: Thưởng thức cháo sườn heo đậu xanh
Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí và chút tiêu, dùng nóng. Và đừng quên bát nước mắm ăn kèm với cháo ở trên nhé.
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn Sườn tươi
Thông thường, sườn ngắn tươi có màu hồng nhạt, khi ấn vào có độ dai, không có mùi ôi thiu. Khi chọn sườn, nên chọn những miếng sườn có xương nhỏ, dẹt. Loại sườn heo này có nhiều thịt và ít xương hơn loại to, tròn. Tuy nhiên, đừng chọn những miếng sườn quá nhỏ, vì đó có thể là sườn heo, thịt bở, không đảm bảo chất lượng.
Ngoài ra, nếu bạn thấy sườn lợn bị nhũn, mềm, chảy nước và có mùi hôi thì cũng đừng mua nhé, đó là thịt để lâu, ăn không ngon. Các chất dinh dưỡng trong sườn ươn cũng sẽ bị giảm đi rất nhiều, vì vậy bạn đừng chọn những miếng sườn có màu xỉn.
Cách chọn gạo nấu cháo
Để nấu được món cháo ngon và bổ dưỡng, bạn nên chọn loại gạo mới, mẩy, dẻo để nấu cháo. Các loại gạo như: gạo Beixiang, gạo Nhật Bản, gạo Badianbian, v.v. Sẽ làm cho món cháo thơm ngon, béo ngậy.
Mẹo nấu cháo nhanh chín bằng nồi cơm điện
- Tùy từng loại và dung tích nồi mà thời gian nấu có thể là 20 phút hoặc có thể điều chỉnh cho phù hợp. Nếu thấy nước trào ra nhiều hoặc nước sôi khi mở nắp, bạn có thể chuyển sang chế độ giữ ấm và nấu cháo từ từ.
- Nếu muốn cháo chín nhanh hơn, tiết kiệm thời gian và nguyên liệu, bạn có thể cho vào nồi một ít phèn chua, như vậy cháo sẽ nhanh chín hơn.
- Cách nấu cháo sườn heo bằng nồi cơm điện cho bé với các nguyên liệu khác nhau như thịt, cá, nấm,… Mỗi loại thực phẩm được ghép đôi sẽ có thời gian nấu khác nhau, bạn có thể căn chỉnh và để món ăn giữ nguyên dinh dưỡng.
Như vậy là chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết cách sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo sườn heo ngon nhất cho bé. Nấu cháo bằng nồi cơm điện sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức.
Đơn giản vậy thôi nhưng món ăn này luôn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng!
Riverside chúc các bạn thành công với món cháo sườn heo thơm ngon này nhé.
