Chè bí đỏ là món ăn vặt phổ biến trong mùa hè. Hiện nay có rất nhiều người muốn tìm hiểu chi tiết cách nấu chè bí đỏ sao cho ngon và chuẩn.
Bài viết dưới đây, Riverside sẽ chia sẻ 3 cách nấu chè bí đỏ ngon, dễ làm để các bạn tham khảo. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu và bắt tay vào làm món chè bí đỏ cho cả nhà thưởng thức thôi nào!
Cách nấu chè bí đỏ hạt sen thơm ngon
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ hạt sen
- Bí đỏ: 300 gam.
- Hạt sen: 200 gam.
- Nước cốt dừa: 100 gram.
- Sữa đặc: 15 gam.
- Tinh bột sắn: 4 muỗng canh.
- Đường: 100 gram.
- Lá nếp: 4 lá.
Các bước nấu chè bí đỏ hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ: Bạn gọt vỏ, thái miếng nhỏ rồi rửa qua nước muối loãng để bí ra hết nhớt.
- Hạt sen: Ngâm nước khoảng 3 tiếng.
Sơ chế các nguyên liệu nấu chè bí đỏ hạt sen
Bước 2: Đun chè bí đỏ hạt sen
Đầu tiên, bạn cho khoảng 300ml nước + 100g đường vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi. Tiếp đến cho hạt sen và lá nếp vào, nấu khoảng 10 phút thì cho bí đao vào. Nấu cho đến khi bí vừa chín tới (đừng để bí quá chín).
Tiếp theo, bạn hòa khoảng 2 thìa bột sắn dây với nước rồi từ từ đổ vào ấm trà đang sôi (vừa đổ vừa khuấy đều), nấu đến khi chè đặc lại thì tắt bếp.
Bước 3: Chế biến nước cốt dừa
Bạn cho 100ml nước cốt dừa + 15g sữa đặc vào nồi đun sôi.
Tiếp theo, bạn cho 2 thìa bột sắn dây rồi đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa đang sôi trên bếp tiếp tục đun cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
Chế biến phần nước cốt dừa
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức chè bí đỏ hạt sen
Sau khi chè nguội, bạn vớt lá nếp ra, dùng thìa múc chè ra bát, thêm đá viên, chan dưới nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức.
Thành phẩm món chè bí đỏ hạt sen có được
Chúng ta đã hoàn thành xong món canh đậu đỏ hạt sen rồi, thật đơn giản phải không các bạn. Tiếp theo, chúng ta chuyển sang món chè bí đỏ thứ hai!
Chè bí đỏ đậu phộng – cach nau che bi do
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng giải nhiệt mùa hè
Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè bí đỏ đậu phộng
- Bí đỏ: 300 gam.
- Nước cốt dừa: 400ml.
- Sữa đặc: 30 gam.
- Đậu phộng: 100 gram.
- Bột gạo nếp: 100 gam.
- Đường: 50 gram.
- Lá sáp: 4 miếng
Một số nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu phộng cần chuẩn bị
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng giải nhiệt mùa hè
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bí đỏ: Gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng, bỏ bí. Tiếp theo, để bí thật ráo nước rồi hấp chín.
Sau khi bí chín, dùng thìa nghiền nát bí rồi trộn với 100 gam bột nếp và 50 gam đường trắng. Lúc đó trộn bí đỏ và bột nếp thành một khối bột mịn, không dính tay rồi chia bột thành các viên nhỏ 8-10 gam.
Đậu phộng: Ngâm nước khoảng 4-5 tiếng hoặc qua đêm để đậu phộng nở ra.
Lá nếp: Rửa sạch, lau khô.
> Bài viết liên quan:
Đậu phộng cho vào ngâm nước khoảng 4-5 tiếng
Bước 2: Nấu chè bí đỏ
Đun sôi 500ml nước trong nồi, vặn lửa nhỏ, sau đó cho bánh bí đỏ vào nồi đun sôi. Khi bánh bí đã nổi lên, dùng thìa vớt bí ra, ngâm ngay trong nước lạnh rồi để ráo.
Bước 3: Đun sôi chè bí đỏ đậu phộng
Bạn cho 400ml nước cốt dừa + 30g sữa đặc vào nồi đun sôi. Tiếp theo cho đậu phộng + lá nếp vào, nấu khoảng 10 phút, đợi đậu phộng mềm thì cho bánh bí vào, đợi bí bắt đầu sôi, sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Cuối cùng, để bánh đậu phộng bí đỏ ngâm khoảng 30 phút và dọn ra đĩa.
Nấu chè bí đỏ đậu phộng – cách nấu chè bí đỏ ngon
Bước 4: Thưởng thức chè bí đỏ đậu phộng
Bạn tiến hành múc chè bí đỏ đậu phộng ra bát, thêm đá là có thể thưởng thức ngay rồi.
Có thể thêm sữa đặc nếu muốn ngọt hơn. Và món chè này thường được ăn lạnh sẽ ngon hơn rất nhiều.
Thành phẩm món chè bí đỏ đậu phộng có được
Như vậy, bạn đã học được 2 loại trà bí đỏ. Cuối cùng là món canh bí đỏ khoai môn, bạn chuẩn bị nguyên liệu và chế biến như sau:
Cách làm chè bí đỏ khoai môn ngon tuyệt đỉnh
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ khoai môn
- Bí đỏ: 300 gam.
- Khoai tím: 100 gam.
- Khoai môn: 100 gam.
- Chuối chín: 300 gram.
- Đường thốt nốt: 50 gam.
- Hạt húng quế: 50 gam.
- Bột sắn dây: 50 gam.
- Lá nếp: 4 lá.
- Nước cốt dừa: 400ml.
- Sữa tươi có đường: 100 ml.
Cách làm chè bí đỏ khoai môn ngon tuyệt đỉnh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ, khoai lang, khoai môn: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo, bạn hấp chín khoai tây rồi để ra bát riêng.
Lưu ý: Không nên hấp luộc khoai và bí, chỉ nên hấp chín, không làm nát.
Sơ chế các nguyên liệu khi nấu chè bí đỏ khoai môn
Hạt vừng: ngâm nước cho nở rồi bắc lên bếp đun khoảng 2 phút rồi vớt ra, cho vào thau nước lạnh, chần cho nguội rồi để riêng ra bát.
Bột Báng: ngâm nước sôi khoảng 10 phút. Sau đó, đun sôi 1 nồi nước rồi cho bột Bàng vào nấu thêm 10 phút. Cuối cùng bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh để nguội và để ráo.
Chuối: Bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho đường thốt nốt vào nấu cùng. Bạn cho khoảng 100ml nước vào nồi đun sôi, cho đường thốt nốt vào hòa tan, sau đó cho chuối vào nấu cho đến khi chuối + đường đặc lại và chuyển sang màu vàng nâu.
Chuối chưng với đường thốt nốt
Bước 2: Tiến hành nấu chè bí đỏ khoai môn
Cho 400ml nước cốt dừa + 100ml sữa tươi có đường vào nồi đun sôi. Tiếp theo, bạn vặn nhỏ lửa rồi cho khoai tây + bí đỏ + lá nếp vào nồi đun sôi để khoai ngấm sữa. Nấu khoảng 15 phút thì tắt bếp, vớt bỏ lá nếp, cho hạt muồng + bột boa-rô vào.
Nấu chè bí đỏ khoai môn
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món chè bí đỏ khoai môn
Để chè nguội bớt thì đổ ra bát, muốn ngọt có thể cho thêm sữa đặc, còn nếu muốn ăn chè thảo mộc thì cho thêm đá viên vào và thưởng thức nhé!
Thành phẩm món chè bí đỏ khoai môn có được
Những lưu ý khi nấu chè bí đỏ
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước cho phù hợp với cả gia đình. Thích ăn chè loãng hoặc chè đậm, ăn ít chè ngọt.
- Ông bà ta có câu “Ăn đường thì ngọt, nguội thì ăn đường phèn.” Muốn ăn ngọt thì có thể dùng đường!
- Một số nguyên liệu như hạt sen, đậu phộng, bánh tẻ, hạt é,… cần phải ngâm nước trước khi nấu để hạt nở mềm. Làm như vậy trà của chúng ta sẽ ngon hơn.
Cách nấu chè bí đỏ vừa ngon vừa dễ tại nhà
Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu 3 cách nấu canh bí đỏ ngon và dễ làm này rồi. Với 3 công thức nấu chè bí đỏ của Riverside, bạn sẽ sớm có ngay bát chè ngọt mát cho cả nhà thưởng thức trong ngày hè oi bức.
